土壤中性木聚糖酶（Soil Neutral Xylanase， S-NEX）测定试剂盒说明书（可见分光光度法）

测定意义

木聚糖酶(EC 3.2.1.8)主要由微生物产生，能催化水解木聚糖，也被称为戊聚糖酶或半纤维素 酶，可分解酿造或饲料工业中的原料细胞壁以及 β-葡聚糖，降低酿造中物料的粘度，促进 有效物质的释放，以及降低饲料中的非淀粉多糖，促进营养物质的吸收利用，因而广泛的应 用于酿造和饲料工业中，NEX 一般分离自最适生长 pH 为 6-8 的微生物。

测定原理

NEX 在中性环境中催化木聚糖降解成还原性寡糖和单糖，在沸水浴条件下进一步与 3,5-二 硝基水杨酸发生显色反应，在 540nm 处有特征吸收峰，反应液颜色的深浅与酶解产生的还 原糖量成正比，通过测定反应液在 540nm 吸光值增加速率，可计算 NEX 活力。

自备实验用品及仪器

天平、常温离心机、震荡仪、恒温水浴锅，可见分光光度计、 1 mL 玻璃比色皿。

试剂组成和配制

缓冲液： 液体 20mL×1 瓶 ，4℃保存。

试剂一： 液体 5mL×1 瓶 ，4℃避光保存。

试剂二： 液体 25mL×1 瓶 ，4℃避光保存。

样品处理

新鲜土样风干，过 30-50  目筛。

测定操作表

S-NEX 计算公式

标准曲线：y = 1.6904x + 0.0058 ，R²  = 0.9989

酶活定义：50℃, pH6.0 条件下，每克土壤每天分解木聚糖产生 1μmol 还原糖所需的酶量为一个酶活单位。

S-NEX 活力 (μmol/d/g 土样）=（A540+0.0058）÷ 1.6904×V反总×10³÷ W÷T÷150 

=113.58×（A540+0.0058）÷ W

V反总：反应总体积，0.6mL；T：反应时间，1/48d；1000：1mmol/L =103μmol/L；150：木糖分子量。

注意事项

1、保证震荡反应 30min，使酶与底物充分接触。

2、注意 90℃水浴防止爆开，以免改变反应体系。